Als „Bewusst Tirol Betrieb“ ist die Herkunft unseres Fleisches für den Gast zu 100 % nachvollziehbar. Die kontrollierte, selektierte und ausgezeichnete Qualität unserer Fleischprodukte steht für unseren verantwortungsvollen Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen. Dabei profitieren neben dem Gast auch die Landwirte der Region und nicht zuletzt die Tiere.
Kulinarik
Liebe geht durch den Magen
Wir im Peternhof verwöhnen Sie mit dem Besten der Kulinarik und bieten dabei auch Genüsse für das Auge. Frische, regionale Zutaten werden hier zu köstlichen Speisen verarbeitet und Ihnen, liebevoll angerichtet und serviert. Unsere Köche arbeiten mit Leidenschaft, die man bei jedem Bissen schmeckt. Wir am Peternhof essen mit Genuss und versuchen jede Mahlzeit zu einem ganz besonderen Erlebnis zu machen. Hier verwenden wir ausgewählte Produkte und Zutaten und das schmeckt man auch. Kosten Sie die kulinarische Vielfalt von Kössen und dem Kaiserwinkl und lernen Sie die traditionellen Gerichte der Umgebung kennen.
Weil Qualität für uns das Wichtigste ist.
- regional
- biologisch
- saisonal
REGIONAL - Das leibliche Wohl unserer Gäste liegt uns sehr am Herzen. Um besten und unverfälschten Geschmack auf Ihren Teller zu zaubern, achten wir im hohen Maße auf die Herkunft unseres Fleisches. Die Tiere, von unserem Tiroler Kalb bis zu den, in Strohställen lebenden, Schweinen, führen auf mehrfach kontrollierten, österreichischen Bauernhöfen, ein stressfreies und artgerechtes Leben. Und das schmeckt man mit jedem Bissen!
Bewusst Tirol Betrieb
Für Sie & unsere Umwelt
Das Gustino-Gütesiegel nimmt auf der österreichischen Qualitätspyramide für Schweinefleisch den zweitbesten Platz ein und sorgt somit für unvergleichliche Gaumenfreuden.
Kaisereier von Kössener Hennen
Die Hennen am Koasarahof genießen täglich den Freilaufbereich und die frische Kössener Luft. Regionalität wird hier seit jeher großgeschreiben und ist nicht nur ein Hobby, sondern eine Herzensangelegenheit. Ganz unter dem Motto: Aus der Region, für die Region.